La ciudad de Deán Funes marcó un precedente en la región al inaugurar «Carpe Diem», la primera panadería inclusiva del norte cordobés. Este proyecto, impulsado por el municipio bajo el lema «transformar la inclusión en acciones concretas», nace con el doble propósito de funcionar como punto de venta y centro de formación para personas con discapacidad, buscando fomentar la autonomía y la inserción laboral real en la comunidad.
La iniciativa es el resultado de dos años de capacitación previa brindada a los jóvenes y adultos que hoy están al frente del emprendimiento. La logística del proyecto se divide en dos sedes: la producción se centraliza en el Centro Integrador Comunitario (CIC) del barrio San Martín, mientras que el local de ventas —atendido por los propios protagonistas— ya opera en la Terminal de Ómnibus. Con una inversión conjunta entre el gobierno local y provincial para el equipamiento de la sala de producción, Deán Funes consolida un modelo de integración social que apunta a convertirse en una salida laboral concreta para adolescentes y adultos de la zona.
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