La congregación religiosa intensificó su producción artesanal para abastecer la histórica visita papal. En su taller de la capital provincial, las hermanas transforman agua y harina en el pan ácimo necesario para las celebraciones eucarísticas, incluyendo partidas especiales aptas para celíacos.
Las monjas de la Congregación Hijas de San José trabajan a ritmo sostenido en la fabricación de 400 mil hostias destinadas a las misas que oficiará el Papa León XIV durante su paso por la provincia de Córdoba. Con una capacidad habitual de 200 mil unidades semanales distribuidas a distintos puntos del país, la comunidad religiosa adaptó sus jornadas para llegar a la meta requerida para los eventos masivos del Santo Padre.
El proceso de elaboración se basa en una receta estricta de pan ácimo compuesta únicamente por harina y agua. En cada jornada utilizan 25 kilos de harina hasta lograr una mezcla cremosa que se cocina durante un minuto en planchas para formar finas obleas. Tras un período de estacionamiento e humectación para evitar que el material se quiebre, se procede al trozado mediante máquinas o corte manual para las hostias de mayor tamaño. Asimismo, la congregación realiza una línea de producción libre de gluten desinfectando previamente la maquinaria y utilizando harina de trigo apta para celíacos.
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